手作りパンの店で各国欧州料理を、ハート・オヴ・ヨーロッパ
オーダーがきてから、自分で焼いたパンで衣をつくるチキン・シュニッツエル（＄16）
ビーフ・アイ・フィレに野菜たっぷりのソースを蒸しパンに浸して食べるスヴィッコヴァ（$16.50）
後を引くさらさらの豆のスープ。ソーセージ入り（$12.50）
かわがパリパリして香ばしいアップル・シュトゥルーデル（$4）
ボンダイ・ジャンクション、ブロンテ・ロード沿いのハート・オブ・ヨーロッパはただのカフェではない。手作りパンにケーキも売りの、チェコ・リパブリック、オーストリア、ポーランド、ドイツ、ハンガリーなどのヨーロッパ料理が食べられる店だ。
オーストリア料理の「チキン・シュニッツエル」は、同店で焼いたパンでパン粉を作るところから手作りのディッシュ。衣はしっとりとしてチキンを引き立てる味わい。そして、ポテト・サラダはピクルスとスパニッシュ・オニオンが効いている素朴で後を引く味だ。
「スヴィッコヴァ」は、濃いソースにこれまた手作りの昔ながらの製法の蒸しパンを浸して食べる本格チェコ料理。写真では隠れているが中に軟らかなビーフ・アイ・フィレのスライスが３枚。ソースがほんのり酸っぱみがあるのが特徴。
スープは常時２種類あるが、冬の時期には４～５種類あることも。豆のスープにはポテトが入っていて、わりとさらさらのスープ。ソーセージがコクを出していて、食べると汗ばむくらいに身体が温まる。
スウィーツでは手作りケーキの中でも「アップル・シュトゥルーデル」が人気が高い。すべて手作り、グルテン・フリーも多く取りそろえているので、相談してみよう。
ボンダイ・ジャンクション駅からブロンテ・ロードを10分くらいブロンテに向かって歩くと左側。バスなら378がブロンテ・ロードを通る。
Heart of Europe
114 Bronte Rd., Bondi Junction
☎(02) 9387-1677
月～金7:30AM～5PM、土8:30AM～3PM
