オーストラリア(シドニーとちょっとメルボルン)のグルメ情報

9月, 2010 のアーカイブ

こだわりの新鮮ネタの豊富さが人気の秘密、スシ・バー誠 チャツウッド

パラダイス・プロウン($5.80)、大トロ($7.50)、スキャンピ($4.80)

マトウダイ($3.80)、キス($3.80)

(手前から時計回りに)抹茶クリーム・チーズ・ケーキ($3.80)、パンプキン・プリン($3.80)、苺大福($2.80)、ストロベリー・スイスロール(二切れ$3.80)


チャツウッドにすっかり根付いているスシ・バー 誠。ランチ、ディナー、そしてテイクアウェイと活用範囲が広いのは、メニューの豊富さから。もちろん新鮮な素材は欠かせない要素だ。また、流線を取り入れたスタイリッシュな内装デザインも魅力で同店の顔になっている。
同店のサーモンはタスマニアから仕入れている、しかもマスヤ・プレミアム・シールを作って特別な箱での空輸だ(同店は鱒屋グループ系列)。10月中旬くらいまでは、南オーストラリアのポート・リンカーンからのブルー・フィン・ツナが旬。現在マグロ祭りを開催中だ。また、地魚は常時最低10種類取りそろえている。寿司に必要な米は、ニシキなど、シェフが厳選してブレンドしているこだわりようだ。
今回紹介してくれたのは、ポート・リンカーンからの新鮮でコクの深い味わいの大トロ(本ワサビで味わう)と、西オーストラリアのパラダイス・プロウン、そして、とろっと甘いスキャンピ。また、白身は、あっさりとしてほんのり甘いマトウダイ、身が締まってショウガとよく合うキス。そのほか、人気は、鰻にはないあっさりと柔らかな穴子。天ぷらやムール貝のグリル、甘いタレで食べるスパイシー・ツナ軍艦など、目が泳ぎまくる品ぞろえ。10月からはタスマニア産のウニがシーズンでたくさん入るそうなので、それも聞き捨てならない。
別腹編は、ホームメイドのスウィーツ各種。人気第1位は、こしあんの中にフレッシュな苺が入ってるもちもちの苺大福。ゴマプリンも人気だが、2番人気はほんのりと上品な甘さのパンプキン・プリン。ほかにも、見た目にも斬新な抹茶クリーム・チーズ・ケーキ、そして、ちょっとクリスピーなスイス・ロールはなんと2切れ入りで$3.80。毎週テーマが変わるというスウィーツもあなどれない。
毎回並んでも食べたい誠だが、テイクアウェイ用メニューも充実しているので、家庭で、あるいはパーティで楽しむのも一考。

Sushi Bar Makoto Chatswood
336 Victoria Ave., Chatswood 
☎ (02)9411-1838
ランチ(無休)/月~金11:30AM ~ 3PM、土・日11:30AM ~ 3:30PM、
ディナー(無休)/月~土5PM ~ 9:30PM、日5PM ~ 9PM
BYO
http://www.masuya.com.au


日本食もあるアット・ホームなカフェ、カフェ・デュオII

カフェ・ラテ(小$3.20、大$3.50)

チキンがのったメキシカン・ピラフ(Mサイズ$7.80)

来る客がみんな、「ハロー、マミ」とオーナーの眞美さんに声をかけるほど常連客が多いカフェ。チャツウッドのパシフィック・ハイウェイのトヨタの向かい側のビルの一角にある。周辺のビジネス・ピープルからチャツウッド在住の子連れの日本人のお母さんまで、一日に2〜3回通う常連客もいるほどという。アット・ホームな雰囲気が心地良く、ひとりでも、もちろん始めてでも気兼ねなく落ち着ける。
ほんのり苦く軽い味わいのコーヒーは世界中で親しまれている本場イタリアの焙煎メイカー、本物志向の人々に支持されているセガフレード。
広いキッチンがあるため食事のメニューも豊富で、巨大なハンバーガー、チップス、カスタマイズできるグルメ・サンドウィッチ、日替わりサラダ4種、パスタなど。しかも、日本食テイクアウェイ用のお弁当($8.20)、親子丼や牛丼、カツ丼(いずれも$8.90、スープ、サラダ付き)までそろっている。
紹介してくれたサラダのひとつ、チキンの載ったメキシカン・ピラフは、クミン味でスパイシー、レイズンのほんのりとした甘さの効いた人気メニュー。ヴェジタリアン・ラザニアも人気の高い一品。冬場はスープも日替わりで4種あり、取材当日はパンプキン、ズッキーニ、ビーフ&ヴェジ、トマト・スープが、ガーリック・ブレッド付きで各$7.90。
朝10時までの朝食も狙いめ。ブレックファスト・スペシャルがコーヒー付きで$10と良心的だ。
エコ・フレンドリーな同店では蓋付きで保温性のある同店ロゴ入りのオリジナル・マグも販売している。このマグ持参だとテイクアウェイのラージ・サイズのコーヒーがレギュラー・サイズの値段($2.80)で買えるからお得。子ども連れの場合「ジャパラリアを見た」と言うと、ベイビーチーノを無料サーヴィスしてくれるので、ママ友ランチやママ友カフェの場としてもお見逃しなく! ちなみに酒類ライセンスもあるので、平日がお休みのパパ・ランチにもぜひ。

Cafe Duo II
815 Pacific Highway, Chatswood
☎ (02)9410-1249
月~金7AM~ 4PM、土日休
酒類ライセンスあり