オーガニック・ワインが美味しいシドニー北西の郊外マジー地区のワイナリー、ロウ
2006 Lowe Reserve Shiraz($45) 見事な美味しさのオーガニックのシラーズ。2010 Tinjya Organic Mudgee Pinot Grigio($20)ハニー・ビターでライトだけどコクがあるオーガニック・ティンジャ・ピノ・グリージョ。
ゴートチーズのタルト。野菜は敷地内のガーデンで採れたオーガニックの水菜など。
ティンジャ・ビーフと名付けられたアイ・スコッチ・フィレと緑黄色野菜。
お皿をひっくり返してデザートを載せてもらう。オリーヴ・オイルとデザート・ワインのケーキにカリン煮を添えて。
オーガニックの土の行程を教わった
シドニーから北西に向かって約260キロ、ゴールド・ラッシュにより1850年代から繁栄したマジー地区。その頃からワイン産業が始まり、現在40件程のワイナリーがある。代々ロウ家により受け継がれてきた老舗ワイナリー「ロウ」は現在は６代目のディビッドさんが経営、オーガニック・ワインも作りはじめた。最近、日本の雑誌「女性自身」の特集「2000円以内で飲める美味しいワイン」に同ワイナリーのティンジャが選ばれた。
Lowe
Tinja Lane, Mudgee
☎(02) 6372-0800
＊2011年5月28日の情報です。レストランは本来併設していないので事前にリクエストが必要。
food writer mina 